Wegeburger

OK. Troszkę się spóźniłam z tym postem. Moje wegeburgery tak naprawdę były naszą wczorajszą kolacją z okazji Dnia Chłopaka ;) Cóż wyszło jak wyszło, czasu już nie cofnę ale kto powiedział, że nie można ich zjeść na przykład jeszcze raz, dzisiaj na kolację? Pod warunkiem, że coś zostanie ;) Tak więc moje menu na to wyjątkowe, męskie święto wyglądało tak: wegeburger, zimne piwo i... what ever you want ;)

Gabi zjadła oczywiście same wege kotlety, ostatnio zajada się bowiem każdą wersją bez mięsa, którą przygotuje. A wykonanie ich jest niezwykle proste. Najpierw ugotuj kaszę jaglaną w wodzie z dodatkiem kurkumy, curry i soli. Gotuj aż kasza wchłonie całą wodę. Odstaw do ostygnięcia. Umyj cukinie, nie obieraj, zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach. Posól i odstaw na kilka minut aby puściła sok. Zajmij się teraz cebulą i czosnkiem. Posiekaj obydwa składniki i wrzuć na gorącą oliwę. Smaż dosłownie chwilkę, dodaj odciśniętą z wody cukinię. Gotuj jeszcze około 10 minut. Po tym czasie dorzuć kaszę jaglaną, słodką paprykę i natkę pietruszki. Spróbuj, może będzie trzeba jeszcze posolić. Pozostaw jeszcze chwilę na ogniu aby składniki się połączyły. Następnie odstaw do ostygnięcia. Dodaj jajko i startą mozzarellę. Wymieszaj dokładnie, wstaw do lodówki i poczekaj do wieczora ;)

A wieczorem ... ;) Przygotuj patelnię, rozgrzej oliwę, formuj małe, ładne placuszki i smaż po kilka minut z każdej strony. Nie pozostaje Ci teraz nic innego jak podgrzać bułki w piekarniku, przygotować sałatę, pomidora, rzodkiewkę i ewentualnie cebulę. 

SKŁADNIKI:

NA KOTLECIKI:

• 1 zielona cukinia;
• jedna torebka kaszy jaglanej = 100 g;
• łyżeczka curry, szczypta kurkumy i soli;
• ząbek czosnku;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• 1 opakowanie mozzarelli;
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki;
• 1 łyżeczka słodkiej papryki;
• oliwa z oliwek.

NA WEGEBURGERA:

• bułki;
• kotleciki z cukinii i kaszy jaglanej;
• pomidor;
• rzodkiewki;
• cebula;
• sałata.

OBOWIĄZKOWY SKŁADNIK MUZYCZNY:

ANIA WYSZKONI album pt. "Życie Jest W Porządku" posłuchaj w zakładce Muzyka do gotowania.

SMACZNEGO!!!