Na rozgrzany olej wrzucamy posiekany czosnek i przyprawę chili, energicznie mieszany. Następnie dodajemy pomidory oraz sól i doprowadzamy do wrzenia. W powstałym sosie robimy wgłębienia i wbijamy jajka, które możemy posypać parmezanem lub wkroić ser pleśniowy. Przykrywamy częściowo pokrywką. Bacznie obserwujemy czy białko się scięło, a żółtko powinno pozostać płynne. Podajemy posypane pietruszką (dla zdrowia ;) z ciepłym pieczywem (np. grzankami).
• 1 puszka krojonych pomidorów (ok. 400 g);
• 2 jajka (lub więcej);
• parmezan lub ser pleśniowy;
• 1-2 ząbki czosnku;
• pietruszka;
• olej;
• chili i sól.
SMACZNEGO !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz